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MENIÙ INVERNO 2018
LA CUCINA
MORTADELLA ARTIGIANALE
4 crostini con mortadella artigianale............................................................................................................................................................
FRUGOLA VENETA
Focaccia, crema di caciotta affumicata, radicchio di Treviso, musetto di Zuglio...................................................................................
VELLUTATA DI TOPINAMBUR
Crema di topinambur e patate, creme fraiche, chips ai carciofi, crostini alle olive nere......................................................................
GNOCCHI DI ZUCCA
I nostri gnocchi di zucca, ricotta affumicata, amaretti...............................................................................................................................
CARBONARA DI ZUCCA
Tagliolini di pasta fresca, pancetta artigianale, crema di zucca, uovo 63°, pecorino, pepe...................................................................
MUSETTO DI ZUGLIO
Cotto a bassa temperatura, purè di patate, brovada alle mele..................................................................................................................
€ 6,00
€ 10,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 9,00
€ 10,00
LA GRIGLIA - LE SELEZIONI
OCEAN BEEF
Selezionati bovini Angus premium allevati in Nuova Zelanda liberi al pascolo ed alimentati con erba e cereali
FILETTO OCEAN (gr. 250 c.a.)
Con patate padellate e verdure miste padellate..........................................................................................................................................
ROAST-BEEF OCEAN (gr. 250 c.a.)
Con patate padellate e verdure miste padellate..........................................................................................................................................
RYBEYE OCEAN per 2 persone (gr. 500 c.a.)
Con patate padellate e verdure miste padellate..........................................................................................................................................
€ 24,00
€ 22,00
€ 42,00
I DOLCI
PERA & CIOCCOLATO
Crema alla fava tonka, dadolata di pere, biscotti speziati, gocce di vin brulè, mandorle tostate........................................................
CROSTATINA AL MANDARINO
Pasta frolla, crema al mandarino, meringa all'italiana...............................................................................................................................
€ 6,00
€ 6,00
LE BIRRE ARTIGIANALI
Birrificio "BEVOG" (Austria)
ZO - Session IPA 4,3% (lattina 0,33 cl.)
Luppolatura americana e neozelandese, note di frutta tropicale.............................................................................................................
TAK - American Pale Ale 5,8% (lattina 0,33 cl.)
Decisa, aromatica, equilibrata, birra a 4 luppoli, con sentori fruttati......................................................................................................
DEETZ - Golden Ale 4,8% (lattina 0,33 cl.)
Intensi aromi di agrumi e frutto della passione, con finale erbaceo........................................................................................................
KRAMAH - India Pale Ale 7% (lattina 0,33 cl.)
Intensi aromi di mango, lichi, agrumi e papaya, al palato note di pompelmo........................................................................................
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
Birrificio "GRANA 40" (F.V.G. - Italia)
MAR GIALLO - Single Hop Blonde Ale 4,9% (bottiglia 0,33 cl.)
Aroma elegante con note di pino, mirto e frutta gialla...............................................................................................................................
MAR ROSSO - Session Hoppy Ale 3,5% (bottiglia 0,33 cl.)
Ambrata dai sentori frutto della passione, pesca bianca, resina di pino.................................................................................................
MAR NERO - Black IPA 6,3% (bottiglia 0,33 cl.)
All'olfatto basi tostate che si fondono con note agrumate.........................................................................................................................
MAR BIANCO - White IPA 5,5% (bottiglia 0,33 cl.)
Note speziate e di lievito, sentori agrumati molto discreti........................................................................................................................
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00