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Via Nazionale, 40 - Tavagnacco (UD)

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uova
padellino

MENIÙ INVERNO 2018

patate
limoni
cucina

LA CUCINA

MORTADELLA ARTIGIANALE

4 crostini con mortadella artigianale............................................................................................................................................................

 

FRUGOLA VENETA

Focaccia, crema di caciotta affumicata, radicchio di Treviso, musetto di Zuglio...................................................................................

 

VELLUTATA DI TOPINAMBUR

Crema di topinambur e patate, creme fraiche, chips ai carciofi, crostini alle olive nere......................................................................

 

GNOCCHI DI ZUCCA

I nostri gnocchi di zucca, ricotta affumicata, amaretti...............................................................................................................................

 

CARBONARA DI ZUCCA

Tagliolini di pasta fresca, pancetta artigianale, crema di zucca, uovo 63°, pecorino, pepe...................................................................

 

MUSETTO DI ZUGLIO

Cotto a bassa temperatura, purè di patate, brovada alle mele..................................................................................................................

 

€ 6,00

€ 10,00

€ 8,00

€ 8,50

€ 9,00

€ 10,00

griglia

LA GRIGLIA - LE SELEZIONI

 

OCEAN BEEF

Selezionati bovini Angus premium allevati in Nuova Zelanda liberi al pascolo ed alimentati con erba e cereali

FILETTO OCEAN (gr. 250 c.a.)

Con patate padellate e verdure miste padellate..........................................................................................................................................

 

ROAST-BEEF OCEAN (gr. 250 c.a.)

Con patate padellate e verdure miste padellate..........................................................................................................................................

 

RYBEYE OCEAN per 2 persone (gr. 500 c.a.)

Con patate padellate e verdure miste padellate..........................................................................................................................................

€ 24,00

€ 22,00

€ 42,00

dolce

I DOLCI

PERA & CIOCCOLATO

Crema alla fava tonka, dadolata di pere, biscotti speziati, gocce di vin brulè, mandorle tostate........................................................

 

CROSTATINA AL MANDARINO

Pasta frolla, crema al mandarino, meringa all'italiana...............................................................................................................................

€ 6,00

€ 6,00

birra

LE BIRRE ARTIGIANALI

 

Birrificio "BEVOG" (Austria)

ZO - Session IPA 4,3% (lattina 0,33 cl.)

Luppolatura americana e neozelandese, note di frutta tropicale.............................................................................................................

 

TAK - American Pale Ale 5,8% (lattina 0,33 cl.)

Decisa, aromatica, equilibrata, birra a 4 luppoli, con sentori fruttati......................................................................................................

 

DEETZ - Golden Ale 4,8% (lattina 0,33 cl.)

Intensi aromi di agrumi e frutto della passione, con finale erbaceo........................................................................................................

 

KRAMAH - India Pale Ale 7% (lattina 0,33 cl.)

Intensi aromi di mango, lichi, agrumi e papaya, al palato note di pompelmo........................................................................................

€ 5,50

€ 5,50

€ 5,50

€ 5,50

Birrificio "GRANA 40" (F.V.G. - Italia)

MAR GIALLO - Single Hop Blonde Ale 4,9% (bottiglia 0,33 cl.)

Aroma elegante con note di pino, mirto e frutta gialla...............................................................................................................................

 

MAR ROSSO - Session Hoppy Ale 3,5% (bottiglia 0,33 cl.)

Ambrata dai sentori frutto della passione, pesca bianca, resina di pino.................................................................................................

 

MAR NERO - Black IPA 6,3% (bottiglia 0,33 cl.)

All'olfatto basi tostate che si fondono con note agrumate.........................................................................................................................

 

MAR BIANCO - White IPA 5,5% (bottiglia 0,33 cl.)

Note speziate e di lievito, sentori agrumati molto discreti........................................................................................................................

€ 5,00

€ 5,00

€ 5,00

€ 5,00